Linii przemysłowych jogurt automatycznego przetwarzania

Wstępnej obróbki mleka jest taki sam, niezależnie od tego, czy zestaw lub jogurt miesza ma być produkowany. Obejmuje ona normalizacji tłuszczu i zawartość suchej masy, obróbki cieplnej i homogenizacji. ...

Wyślij zapytanie


Opis

Wstępnej obróbki mleka jest taki sam, niezależnie od tego, czy zestaw lub jogurt miesza ma być produkowany. Obejmuje ona normalizacji tłuszczu i zawartość suchej masy, obróbki cieplnej i homogenizacji. Rysunek pokazuje przykład projektowania procesu linii do produkcji jogurtu. Mleko jest pompa od zbiornika do linii procesu, nie są wyświetlane na rysunku. Zakłada się, że mleko ma zostały znormalizowane do wymaganej zawartości tłuszczu przed wejściem linii i normalizacja zawartości suchej masy odbywa się w parownik w linii procesu. Jeżeli zawartość suchej masy jest korygowana przez dodatek mleka w proszku, sprzęt wykorzystywany jest podobny do opisanego w "Recombined mleka". Żadnych dodatków, takich jak stabilizatory, witaminy, itp., mogą być zmierzone w mleku przed obróbką cieplną.


Gdy mleko jogurt został wstępnie i schłodzić do temperatury inokulacji, procedura na dalsze leczenie zależy od tego, czy zestaw, miesza, napój, mrożone lub zagęszczony jogurt ma być produkowany. Istotne jest jakość jogurt pod względem smaku i tekstury.


11.14 rysunek pokazuje przetwarzanie jogurt miesza. Przygotowaną mleka, schłodzić do temperatury inkubacji, jest pompowana do zbiorników inkubacyjnych (7). Jednocześnie narastała luzem Starter (6) jest dozowany do strumienia mleka. Po napełnieniu zbiornika, pobudzenie rozpoczyna się i trwa przez krótki czas zapewnić równomierne rozprowadzenie zakwasu. Zbiornikach inkubacyjnych są izolowane do upewnij się, że temperatura pozostaje stała w okresie inkubacji. Zbiorniki mogą być wyposażone w pH-metry, aby sprawdzić rozwój kwasowości. W typowej produkcji jogurt miesza okres inkubacji jest 2,5 do 3 godzin przed 42 – 43 c, gdy wykorzystane zwykłe typ rozrusznik luzem (Inokulant 2,5 – 3%). Aby osiągnąć optymalną jakość, chłodzenie od 42 – 43 15 C-22C powinno być realizowane w ciągu 30 minut po osiągnięciu idealna wartość pH do zatrzymania dalszego rozwoju bakterii. Skrzepu należy poddać delikatna obróbka mechaniczna, tak, aby końcowy produkt będzie miał poprawnej spójności. Chłodzenie odbywa się w płytowy wymiennik ciepła (8) z Tabliczka. Po schłodzeniu do 15 – 22C, jogurt jest gotowy do pakowania. Owoców i w różnych smakach można dodać (10) do jogurt przy przenoszeniu z zbiorników akumulacyjnych do napełniania maszyny. Jest to stale o zmiennej prędkości pompce dozującej, która zasila składniki do jogurt w owocach mieszania jednostki na rysunku 11.15. Mieszania jest statyczny i higienicznej, aby zagwarantować, że owoce wymieszać dokładnie w jogurt. Owoc pomiar pompa i jogurt, pompa zasilająca działają synchronicznie.



Zalety

* Możliwość realizacji produktów z dostosowanych receptur.

* Możliwość produkować więcej niż jeden produkt z tej samej linii przetwarzania.

* Dokładne dawkowanie mieszania i dodatkowe owoców i aromatów.

* Wysokiej jakości produktu końcowego, utrzymanie podwyższonych wartości odżywczej.

* Szeroki dostosowywania produktu końcowego.

* Maksymalna wydajność, minimalna produkcja odpadów.

* Maksymalna oszczędność energii dzięki zastosowaniu najbardziej zaawansowanych technologii.

* Kompletna linia system nadzoru poprzez monitorowanie każdego etapu procesu.

* Nagrywanie, wizualizacji i drukowanie wszystkich codziennych danych produkcyjnych.


Funkcje

Zdolności do pracy
od 5 ton/d do 100 ton/d
Produkty
Jogurt miesza
Miesza jogurt z przecieru owocowego lub smak
Jogurt z zbóż, włókno
Zestaw jogurt
Jogurt do picia
Mrożony jogurt
Skoncentrowany jogurt
Kefir
Pakiet w Pucharze, szczyt góry karton, butelka


Technika

* Dezodoryzujący

* Płyta Pasteryzator

* Homogenizator

* Zbiorniki:

Zbiornik o pojemności

Zbiornik fermentacyjny


0aae3e1ee81827763a3ec609ba40b79d.jpg

2892eb988a68eddf7fc177aeb3cdfa2d.jpg


Produkty końcowe

472b05c481784c36217ba6a2968f660d.jpg



Triowin Automatyzacja maszyn, jedną z znanych marek, jest wiarygodna firma specjalizuje się w jakości przemysłowych jogurt automatyczne przetwarzanie linii. Znany jako jeden z czołowych producentów i dostawców w Chinach, zapraszamy Cię serdecznie do kupić lub hurtownia naszych niestandardowych produktów i sprawdzić oferty z nami.

Hot Tags: przemysłowych jogurt automatyczne przetwarzanie linii, Chiny, dostawcy, producenci, hurt, dostosowany, notowania, ceny, marki, Kupię
Produkty powiązane

24 godziny do Twojej dyspozycji:

xueping_shao@triowin.com

Biuletyn

Copyright © Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd. Wszelkie prawa zastrzeżone.