Przemysłowa Linia Automatyczna Przetwarzania Skroplin

Linia technologiczna słodzonego skondensowanego mleka wyprodukowanego z mleka świeżego....

Wyślij zapytanie


Opis

Poniższy rysunek przedstawia linię technologiczną słodzonego skondensowanego mleka wyprodukowanego z mleka świeżego. Przed odparowaniem, wartości tłuszczu i stałej masy nietłuszczowej mleka zostały znormalizowane do z góry ustalonego. Mleko zostało poddane obróbce cieplnej w celu zniszczenia mikroorganizmów i enzymów, które mogłyby powodować problemy i stabilizować kompleks białkowy. Obróbka cieplna jest również ważna dla rozwoju lepkości produktu podczas przechowywania i jest szczególnie ważna w przypadku słodzonego mleka skondensowanego. Dodanie cukru jest kluczowym etapem w produkcji słodzonego mleka skondensowanego, ponieważ okres przechowywania produktu zależy od jego ciśnienia osmotycznego dostatecznie wysokiego. Wymagana jest zawartość cukru co najmniej 62,5% w fazie wodnej. Do dodawania cukru używane są dwie metody:

Dodanie suchego cukru przed obróbką cieplną

Dodanie syropu cukru w parowniku


Etap, w którym dodaje się cukier, wpływa na lepkość produktu końcowego. Parownik jest zazwyczaj typu wielospadłego typu opadającego. Kiedy w wyparce dodaje się cukier, syrop zostaje wsunięty do parownika i zmieszany z mlekiem w połowie drogi procesu. Odparowanie kontynuuje się aż do osiągnięcia wymaganej zawartości suchej masy. Zawartość suchej masy jest sprawdzana w sposób ciągły przez określenie gęstości koncentratu.


Słodzone skondensowane mleko musi być ochłodzone po odparowaniu. Jest to najbardziej krytyczny i ważny etap w całym procesie. Woda w skondensowanym mleku może przechowywać tylko połowę ilości laktozy w roztworze. Pozostała połowa zostanie zatem wytrącona w postaci kryształów. Jeśli nadmiar laktozy może swobodnie wytrącać się, kryształy cukru będą duże, a produkt będzie szorstki i nie nadaje się do wielu zastosowań. W konsekwencji korzystne jest kontrolowanie krystalizacji laktozy tak, że otrzymuje się bardzo małe kryształy. Wymaganą krystalizację prowadzi się szybko chłodząc mieszaninę pod silnym mieszaniem, bez uwięzienia powietrza. Schłodzone skondensowane mleko jest pompowane do zbiornika, w którym jest przechowywane do następnego dnia, aby umożliwić zakończenie procesu krystalizacji.


Słodzone skondensowane mleko powinno mieć żółtawą barwę i mieć majonez. Tradycyjnie jest on pakowany w puszki, które w tym przypadku muszą być czyszczone i sterylizowane przed napełnieniem, ponieważ po konserwowaniu nie ma sterylizacji. Obecnie możliwe jest spakowanie słodzonego mleka skondensowanego w aseptycznych opakowaniach kartonowych. Produkt jest również pakowany w duże beczki, trzymając w przybliżeniu 300 kg, w celu dostarczenia użytkownikom na dużą skalę.



Zalety

* Możliwość realizacji produktów ze specjalnymi recepturami.

* Możliwość produkcji więcej niż jednego produktu z tą samą linią produkcyjną.

* Wysoka jakość produktu końcowego utrzymującego podwyższoną wartość odżywczą.

* Szerokie dostosowanie produktu końcowego.

* Maksymalna wydajność, minimalna ilość odpadów produkcyjnych.

* Najwyższa oszczędność energii dzięki najbardziej zaawansowanym technologiom.

* Kompletny system nadzoru liniowego poprzez monitorowanie każdej fazy procesu.

* Nagrywanie, wizualizacja i drukowanie wszystkich codziennych danych produkcyjnych.


cechy

Zdolność robocza

Od 5 ton / d do 100 ton / d

Produkty

- Słodzone skondensowane mleko

- Odparowane mleko

- mleko skondensowane w różnych opakowaniach:

Czy pakiety kartonu aseptycznego, duże bariery ; itp.

   



Triowin Automation Machinery, jedna z renomowanych marek, jest certyfikowaną firmą specjalizującą się w jakościowej przemysłowej, automatycznej linii przetwarzania mleka skondensowanego. Znany jako jeden z wiodących producentów i dostawców w Chinach, serdecznie zapraszamy do zakupu lub sprzedaży naszych produktów na zamówienie i sprawdzić ofertę z nami.

Hot Tags: Przemysłowa automatyczna linia do przetwórstwa mleka skondensowanego, Chiny, dostawcy, producenci, hurtownia, niestandardowa, wycena, cena, marki, kupić
Produkty powiązane

24 godziny do Twojej dyspozycji:

xueping_shao@triowin.com

Biuletyn

Copyright © Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd. Wszelkie prawa zastrzeżone.